Cá linh chiên sả

Cá linh chiên sả là một món rất ăn quen thuộc với cách chế biến giản đơn lại dễ ăn rất thích hợp cho bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình.

Nguyên liệu cần có:

Dụng cụ

Hướng dẫn cách làm:

Cá rửa thật sạch, để ráo.
Chảo dầu nóng, cho cá vào chiên giòn lần 1.
Sau đó cho cá vào chảo dầu chiên lần 2, cách này giúp cá giòn lâu hơn.
Sả lấy phần lõi non, đập hơi giập, cắt lát mỏng ngâm vào 4 muỗng súp giấm, 2 muỗng súp đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối.

Làm sốt: Hòa đều 4 muỗng súp nước mắm, 4 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước giấm đường ngâm sả, 1 trái ớt sừng bỏ hạt, 1 muỗng súp ngò băm.
Xếp cá linh chiên sả ra đĩa, khi dùng rưới sốt lên.
Trang trí rau mùi.
Dùng kèm với cơm trắng, nóng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)